正宗葡萄干小蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
鸡蛋，低筋面粉，葡萄干等备用。
2
蛋黄加30克糖。
3
用打蛋器打到发白，体积变成原来的两倍左右。
4
蛋白加入几滴白醋，先用慢速打到呈粗泡。
5
然后分三次加入15克糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小玩勾的九分发状态。
6
取三分之一的蛋白加入到做法1的蛋黄中。
7
用刮刀搅拌均匀。
8
加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。
9
筛入低筋面粉。
10
用刮刀拌成均匀的面糊。
11
将面糊倒入纸模内，九分满。
12
均匀的撒上椰蓉。
13
葡萄干加水泡软。
14
泡好的葡萄干，擦干表面的水份，摆在表面。
15
烤箱预热，160度，上下火，烤20分钟。

诗文	葡萄干小蛋糕
释义	食材明细主料蛋黄 40g 蛋白 60g 低粉 50g 辅料椰蓉适量葡萄干适量配料白砂糖 45g 甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度葡萄干小蛋糕的做法步骤 1 鸡蛋，低筋面粉，葡萄干等备用。 2 蛋黄加30克糖。 3 用打蛋器打到发白，体积变成原来的两倍左右。 4 蛋白加入几滴白醋，先用慢速打到呈粗泡。 5 然后分三次加入15克糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小玩勾的九分发状态。 6 取三分之一的蛋白加入到做法1的蛋黄中。 7 用刮刀搅拌均匀。 8 加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。 9 筛入低筋面粉。 10 用刮刀拌成均匀的面糊。 11 将面糊倒入纸模内，九分满。 12 均匀的撒上椰蓉。 13 葡萄干加水泡软。 14 泡好的葡萄干，擦干表面的水份，摆在表面。 15 烤箱预热，160度，上下火，烤20分钟。使用的厨具：烤炉所属分类：烘焙儿童蛋糕下午茶
随便看	快速零失败——蜜汁烤排骨【家常焖饭】（适合老年人营养菜饭）红豆天使蛋糕小米红枣粥花式豆沙面包圈富贵萝卜酸奶马芬玛格丽特火鸡肉生煎尖椒土豆肉丝糖醋里脊土豆玉米培根浓汤尖椒木耳炒鸡蛋紫菜饭卷----寿司羊肉薄饼——新疆味道《酸辣粉》-------简单味道更美豆腐烧馓子《醋溜白菜》-------婆婆版百叶结烧肉《木须肉》-------家庭版不辣的宫保鸡丁~~ 【桂圆红枣面包】女性美容养颜面包红豆木瓜红枣汤酱香千层饼【熊猫面包】----憨憨可爱的面包机面包

食材明细

葡萄干小蛋糕的做法步骤