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诗文
白玉鸡翅
释义
食材明细
主料
鸡中翅
适量
辅料
藕
适量
配料
色拉油
适量
糖
适量
盐
适量
酱油
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
白玉鸡翅的做法步骤
1
鸡中翅,洗干净,剔骨。注意:只要剔骨,不能让鸡中翅破开;可以先将鸡中翅两端的脆骨剁开,然后抽取两根鸡骨。待用。
2
藕,切成条状,待用。
3
将藕段插入剔好骨头的鸡翅中。
4
放入热水中炒一下,等到鸡翅变胖,表面析出杂质即可,然后把炒好水的鸡翅拿出来,准备入锅。
5
炒好水的“白玉鸡翅”~~,热好锅,等着开始烧咯(其实有点红烧的感觉~)。
6
放油,葱爆锅,放入鸡翅,将鸡翅两面煎黄,加入酱油、盐,水,红烧熬制水干,加入少许糖,就可以出锅咯~~
7
出锅的“白玉鸡翅“,香香哦~~注意:如果剔出的鸡骨觉得浪费的话,可以和鸡翅一起烧,省的浪费嘛,烧出味道一样不错,可以啃鸡骨,呵呵~还有,还可以把藕单独做配菜和鸡翅一起烧,很爱烧好后的藕)
使用的厨具:汤锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 秋季食谱 宴客菜
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更新时间:2026/5/6 14:26:05