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诗文	西红柿手擀面
释义	食材明细 主料 西红柿 一个 面团 适量 鸡蛋 适量 青菜 少许 辅料 葱 适量 虾皮 适量 盐 适量 鸡精 适量 香油 适量 姜末 适量 酸咸 口味 煮 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 西红柿手擀面的做法步骤 1 西红柿洗净划十字刀。 2 放在开水锅里面烫一下去皮。 3 切成小块儿。 4 热锅凉油放入葱姜末虾皮爆香。 5 放入西红柿丁。 6 翻炒均匀。 7 倒入适量清水烧开。 8 提前活好的光滑面团揉匀。 9 擀成大圆片。 10 多放些干面粉，折叠几层。 11 切成细丝。 12 抖落开。 13 锅中汤汁烧开。 14 下入手擀面。 15 用筷子滑散。 16 加少许盐调味。 17 打一个鸡蛋。 18 淋入蛋液。 19 煮熟。 20 切点黄瓜丝。 21 关火，加少许鸡精香油提香，放入黄瓜丝。 22 成品图！ 使用的厨具：砂锅 所属分类： 面条   家常菜
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