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诗文
西红柿手擀面
释义
食材明细
主料
西红柿
一个
面团
适量
鸡蛋
适量
青菜
少许
辅料
葱
适量
虾皮
适量
盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
姜末
适量
酸咸 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
西红柿手擀面的做法步骤
1
西红柿洗净划十字刀。
2
放在开水锅里面烫一下去皮。
3
切成小块儿。
4
热锅凉油放入葱姜末虾皮爆香。
5
放入西红柿丁。
6
翻炒均匀。
7
倒入适量清水烧开。
8
提前活好的光滑面团揉匀。
9
擀成大圆片。
10
多放些干面粉,折叠几层。
11
切成细丝。
12
抖落开。
13
锅中汤汁烧开。
14
下入手擀面。
15
用筷子滑散。
16
加少许盐调味。
17
打一个鸡蛋。
18
淋入蛋液。
19
煮熟。
20
切点黄瓜丝。
21
关火,加少许鸡精香油提香,放入黄瓜丝。
22
成品图!
使用的厨具:砂锅
所属分类: 面条 家常菜
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更新时间:2025/3/15 10:23:07