“虾的做法好多种，油焖大虾是大家比较喜欢的一种，红彤油亮的颜色特别诱人有食欲。这次做大虾，用了苏泊尔的煎烤机，大煎盘，煎虾时非常省油，一点不粘，而且无油烟，非常棒的”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
油焖大虾的做法步骤
-
1准备材料，葱姜蒜切碎 -
2用剪刀剪开虾背取出虾线，把虾洗一遍 -
3苏泊尔煎烤机里多放点油，开大火预热好，放入葱段爆香 -
4放入虾小火煎，不时用木铲按一下虾头，以便出点虾油，煎好一面再翻面煎另一面 -
5煎好虾把多的油倒出，锅里留点底油，爆香葱姜蒜末 -
6放入蕃茄酱、糖炒匀 -
7放入虾翻炒，加入料酒 -
8加入半小碗水，选用大火档，盖上锅盖焖2分钟，收汁 -
9汤汁收浓出锅 -
10成品图 -
11成品图 -
12成品图
小窍门
1、煎虾时多放点油，煎好剩下的油可以再炒菜
2、虾用新鲜的大虾
3、喜欢拌饭的收汁时多留点汁
2、虾用新鲜的大虾
3、喜欢拌饭的收汁时多留点汁
使用的厨具：其他
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