正宗酸木瓜鸡的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	酸木瓜鸡
释义	食材明细主料土鸡半只酸木瓜 1个辅料生姜适量草果 1个八角 2个小米辣 6个干辣椒 3个花椒十粒小葱适量盐适量鸡精适量十三香适量料酒适量白糖少量酸辣口味煮工艺一小时耗时简单难度酸木瓜鸡的做法步骤 1 土鸡半只，洗净备用。 2 酸木瓜一个，洗净削皮，去籽备用。 3 鸡油加猪油放炒锅中剪出油后放生姜，干辣椒，花椒，草果，八角，小量白糖炒出香味。 4 鸡加入锅中炒至基本熟了，中途放十三香，料酒，盐。 5 炒好的鸡放入煮锅中，加入开水(比炖鸡汤水少)，水开后放入小葱，煮半小时。 6 煮来时后再加入酸木瓜，小火再煮20分钟，起锅前放少量鸡精，鸡肉很嫩，太开胃了，汤非常好喝(重口味的可再打个沾水)。使用的厨具：煮锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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