“面，特别是手切面，在家乡，可是百吃不厌的”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
素炒手切面的做法步骤
-
1饧好的面团 -
2上面条机压成长条
-
3手工切成1CM宽的宽面条，下开水锅，一滚就捞出
-
4加入适量调和油，挑动晾凉
-
5洋葱、青笋、青蒜分别切丝
-
6热锅凉油
-
7先入洋葱、青蒜爆香
-
8加入面条，翻炒均匀
-
9快好时再加入青笋略炒
-
10出锅前加入盐、生抽调味
-
11好了
小窍门
捞出的面条加调和油是为了防止粘连
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜