“小朋友选定的不粘模具和hellokitty的硅胶模具，来做蛋糕，造型可爱，大小适中，也便于外出携带。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
可爱造型小蛋糕的做法步骤
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1准备好主要原料，低筋面粉，绵白糖，鸡蛋和酸奶。 -
25个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
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3蛋黄液中加入100g酸奶，低筋面粉过筛，筛入蛋黄液中。
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4将蛋黄液搅拌均匀，上下来回搅拌，不要画圈搅拌。
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560g绵白糖分三次加入蛋清液中，低速打发蛋清。
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6低速打发的蛋清，稳定性较好，打发至干性。
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7将打发好的蛋清分三次加入到蛋黄液中，混合均匀。
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8第二次混合打发的蛋清和蛋黄液。小朋友也是很想参与的。
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9第三次混合均匀。
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10不粘模具提前准备好，模具不需要涂抹任何油，涂抹反而影响蛋糕的膨胀和爬升。
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11模具中倒入蛋清和蛋黄混合液，倒入的混合液不要和模具一样高，预留1/4或1/3的位置，便于蛋糕的自身膨胀。
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12上下火200度预热5分钟，中层烤30分钟左右。
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13烤好取出，倒扣在晾架上。
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14脱模，造型很不错哦，小朋友一下子就吃了4个。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶