“这款馅将韭菜的特殊香味儿与猪肉的鲜香完美组合，味道超级的棒。这款馅里有菜有肉，再添加几朵香菇，荤素搭配，营养很均衡。得益于韭菜、猪肉、香菇都是利好食材，这款水饺有着增强机体免疫力，减肥，润肠，排毒等食疗功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
韭菜香菇猪肉馅水饺的做法步骤
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1和好小麦粉饧20分钟。 -
2韭菜择洗干净，用冷水浸泡10分钟捞出沥干水。香菇洗干净。
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3猪肉馅中加姜末、盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌。
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4将韭菜、香菇切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀成饺子馅。
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5饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作饺子皮。
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6饺子皮中间添加馅。
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7前后片捏严，包好水饺。
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8煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
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9煮熟即可捞出享用。
小窍门
1、水饺馅依据个人偏爱随意调整。
2、调制肉馅时加少许盐、味精，可以先入些底味，添加韭菜、香菇后再加足盐的用量，这样调整出的水饺馅更美味。
3、煮水饺要宽汤大火。
2、调制肉馅时加少许盐、味精，可以先入些底味，添加韭菜、香菇后再加足盐的用量，这样调整出的水饺馅更美味。
3、煮水饺要宽汤大火。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子