食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
美羊羊生日蛋糕的做法步骤
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1头天烤好一个8寸的戚风蛋糕放冰箱冷藏备用。 -
2头天烤好一个8寸的戚风蛋糕放冰箱冷藏备用。 -
3将蛋糕胚分成两片儿，我就用的普通的水果刀横着切，很容易分的。 -
4淡奶油到入无水无油的干净盘里面。 -
5在淡奶油里面加入白砂糖，准备打发。 -
6打蛋器开低速档，将淡奶油打发硬，不能流动就可以了。 -
7将打发好的奶油铺在下层的蛋糕片上。 -
8巧克力，果冻备用，巧克力隔水融化，果冻打开改小块即可。 -
9将改小的果冻果肉放在铺平的奶油上。 -
10轻轻盖上上层的蛋糕片，稍稍整理下使之成为一个整体。 -
11将要裱的奶油放在上层的蛋糕上，多堆一些，这样容易裱全整个蛋糕体。 -
12将堆起的奶油用工具涂抹在蛋糕的顶上和周边，并尽量做到涂抹规则。 -
13用牙签在蛋糕表面勾勒出美羊羊的轮廓。 -
14巧克力融化后放入裱花袋，袋子尖上剪个小口子。 -
15用融化的巧克力勾勒出美羊羊的轮廓。黑加仑果珍粉倒入剩下的奶油中，拿曲奇嘴挤上淡紫红色的花。QQ糖融化后点缀上红色。
小窍门
1.如果要裱立体花，建议用欧德宝或者安佳可裱花动物奶油。雀巢的淡奶油可以打硬做中间的夹层和外围，但是需要很长时间才能打发，并且裱好以后质地也很软。欧德宝的动物奶油比雀巢好打发的多，裱花容易。
2.平时很少做裱花，没有专用的裱花转盘，裱花时我用的过年时买的音乐糖果盒，很方便。
2.平时很少做裱花，没有专用的裱花转盘，裱花时我用的过年时买的音乐糖果盒，很方便。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
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