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诗文 咸蛋黄炒虾仁
释义
咸蛋黄炒虾仁的做法

食材明细

主料
  • 虾仁 适量
  • 咸蛋黄 4个
辅料
  • 适量
  • 蛋清 适量
  • 淀粉 适量
  • 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

咸蛋黄炒虾仁的做法步骤

  • 咸蛋黄炒虾仁的做法步骤:1
    1
    虾仁挑去虾线,加盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀腌制10分钟。
  • 咸蛋黄炒虾仁的做法步骤:2
    2
    咸蛋黄上锅蒸8分钟。
  • 咸蛋黄炒虾仁的做法步骤:3
    3
    咸蛋黄切细。
  • 咸蛋黄炒虾仁的做法步骤:4
    4
    锅中放油,下入虾仁两面煎熟盛出。
  • 咸蛋黄炒虾仁的做法步骤:5
    5
    锅里放少许油,把蛋黄丁小火炒至出泡状。
  • 咸蛋黄炒虾仁的做法步骤:6
    6
    放入虾仁和葱花翻炒,待蛋黄都包裹在虾仁上。
  • 咸蛋黄炒虾仁的做法步骤:7
    7
    装盆,四周用黄瓜切花装饰。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜  
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更新时间:2025/3/14 15:10:53