食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
咸蛋黄炒虾仁的做法步骤
-
1虾仁挑去虾线，加盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀腌制10分钟。 -
2咸蛋黄上锅蒸8分钟。
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3咸蛋黄切细。
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4锅中放油，下入虾仁两面煎熟盛出。
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5锅里放少许油，把蛋黄丁小火炒至出泡状。
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6放入虾仁和葱花翻炒，待蛋黄都包裹在虾仁上。
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7装盆，四周用黄瓜切花装饰。
使用的厨具：炒锅
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