“面筋的吃法很多，炒制、凉拌、炖煮、烧烤。。。现在的烧烤摊上，它也是非常受欢迎的食材，而我呢，作为上班族的带饭菜，就特别喜欢用它与青辣椒一起搭配来炒。不过要注意，面筋这食材处理比较特殊，它不能用刀切，只能是一层层手撕，这样制作时就能很容易的入味了。香辣豆豉炒面筋，一道非常简单的快手菜，只需三分钟，好吃美味的菜肴即可上桌，而由于香辣豆豉酱的加入，更加滋味十足香辣过瘾，好吃又下饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香辣豆豉炒面筋的做法步骤
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1准备好原材料。 -
2热锅凉油，放入蒜片和豆豉酱进去爆香。
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3加入手撕的面筋进去翻炒。
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4将面筋翻炒几下后加入适量的味极鲜继续翻炒。
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5再加入青椒块进去翻炒。
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6青椒变色后加入少许盐调味即可。
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7端上桌了。
小窍门
1、面筋要手撕成片，一层一层，这样不规则更易吸味，千万不能切哟。
2、热锅凉油，放入蒜瓣和豆豉酱进去煸炒出香味。
3、放入面筋进去翻炒后可以加入少许味极鲜进去翻炒，上色入味。
4、辣椒只需翻炒变色即可加入盐等调味，翻炒两下后就可出锅了。
2、热锅凉油，放入蒜瓣和豆豉酱进去煸炒出香味。
3、放入面筋进去翻炒后可以加入少许味极鲜进去翻炒，上色入味。
4、辣椒只需翻炒变色即可加入盐等调味，翻炒两下后就可出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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