食材明细
- 中辣 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
田螺鸡的做法步骤
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1备好图中材料。 -
2鸡肉放入清水中，加入适量料酒，姜片。 -
3水开后，捞出鸡肉清洗干净，备用。 -
4田螺放入清水中。 -
5煮开后，再煮5分钟，捞出，洗干净。 -
6干锅，放入田螺，翻炒。 -
7田螺炒干水分后，放入适量油，姜蒜，辣椒，香料（香料有，香叶6片，八角1个，沙姜2颗）。 -
8炒出香料香味后，放入酸笋，紫苏梗。 -
9放入生抽3勺，蚝油2勺，老抽2勺，料酒5勺，翻炒均匀。 -
10加入鸡肉翻炒。 -
11加入没过材料的水，如果有啤酒，可以加入一支，味道更好。 -
12水开后，加入紫苏叶。 -
13中火煲30-40分钟。 -
14成品图。 -
15成品图。 -
16成品图。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜