“春节单位里发的各种海鲜，第一次看到巴沙鱼，开背了已经，拿来冲洗一下就上锅蒸了，端上来倒入家乐蒸鱼豉油，不光鱼鲜嫩，味道也太好了，没想到这鱼比鲈鱼还要鲜嫩。节日的餐桌上不光有鱼象征年年有余，真真满足了我们的味蕾。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸巴沙鱼的做法步骤
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1巴沙鱼的正面 -
2里面像龙利鱼
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3巴沙鱼开背冲洗干净将鱼45度斜刀切成段，分2个盘中装入
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4将鱼块中分别夹入姜片、葱丝和花椒粒
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5蒸锅烧开水后放入盛鱼的盘子，大火蒸8分钟后关火
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6将鱼小心放到鱼盘中，浇上蒸鱼豉油，然后将葱姜丝码到鱼上
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7锅烧热油将花椒炝香
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8浇到鱼上即可
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9开吃啦
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请