食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
月牙骨烧芋圆的做法步骤
-
1月牙骨（猪肋排带软骨形似月牙的那一条儿）洗净，斩小块 -
2小芋头洗净，去皮，切滚刀块 -
3冷水下锅，将月牙骨焯出血水去腥，捞出 -
4锅中放少许底油，炒糖色，将焯好的月牙骨炒上色，加入开水，生抽，大火掀盖煮5分钟，加入葱段、姜片、大料，改中小火炖40分钟 -
5加入芋头块，中火15分钟，加盐调味，大火收汁 -
6待汤汁收浓，出锅 -
7装盘享用吧
使用的厨具：炒锅
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