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诗文 金黄薯球
释义
金黄薯球的做法
“做了冰皮薯饼剩下一点薯泥,炸成金黄薯球。很不错。”

食材明细

主料
  • 薯泥 100g
  • 鸡蛋 1个
  • 面粉 25g
  • 面包糠 20g
辅料
  • 适量
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

金黄薯球的做法步骤

  • 金黄薯球的做法步骤:1
    1
    番薯洗干净去皮。
  • 金黄薯球的做法步骤:2
    2
    切小块蒸熟。
  • 金黄薯球的做法步骤:3
    3
    压成薯泥。
  • 金黄薯球的做法步骤:4
    4
    鸡蛋搅拌均匀,面粉、面包糠装碗。
  • 金黄薯球的做法步骤:5
    5
    用勺子勺一勺薯泥,用手搓圆,先滚一圈面粉,再放入鸡蛋液,最后放面包糠滚一圈,放盘子静止一会。
  • 金黄薯球的做法步骤:6
    6
    热油,冒泡的时候把薯球放入。
  • 金黄薯球的做法步骤:7
    7
    开中火,温油炸。
  • 金黄薯球的做法步骤:8
    8
    炸至金黄即可捞起。
  • 金黄薯球的做法步骤:9
    9
    捞起沥油。
  • 金黄薯球的做法步骤:10
    10
    成品。

小窍门

番薯不需要加水,隔水蒸出来粘度刚好成球。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/2/6 5:40:32