食材明细
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- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
端午食粽的做法步骤
-
1粽叶 -
2一片一片刷洗干净 -
3用水煮15分钟，增加叶子韧性 -
4煮好的叶子捞出来滤着 -
5糯米淘洗干净浸泡1小时滤上 -
6棉线2股一根分好 -
7粽叶用手打卷成倒三角形 -
8用筷子把米压紧，需要上下运动来压 -
9加米继续压紧 -
10用手压平，准备封口 -
11两个大拇指对角压下叶子 -
12叶子头盖下来 -
13压出棱角 -
14用绳子捆好 -
15包好的粽子 -
16小火上锅用冷水慢慢煮5小时 -
17煮好的粽子 -
18剥开粽子 -
19沾上白糖即食 -
20细节
小窍门
叶子煮过才有韧性，才好包粽子；
糯米一定要压紧，不然一煮就全部散掉了
糯米一定要压紧，不然一煮就全部散掉了
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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