正宗酱爆鸡丁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
鸡胸1个。
2
鸡胸切成丁，然后码味，放入少许的盐，胡椒粉，料酒，1个鸡蛋清抓均，再加上少许的玉米粉抓均，倒入少许的油封住肉中的水分。
3
胡萝卜，莴笋切丁。
4
葱切花，蒜姜切片。
5
坐锅点火倒油放入胡萝卜和莴笋丁，翻炒一会儿断生后盛出。
6
葱姜蒜爆香
7
倒入鸡丁，将鸡丁快速打散，断生盛出。
8
另起锅，放少许油小火，放入甜面酱快速搅拌，炒香后放入适量的清水，盐，酱油，糖，鸡精，汤汁要不稠不稀。
9
倒入鸡丁翻炒几下再倒入胡萝卜和莴笋丁，翻炒均匀即可出锅。
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成品。

诗文	酱爆鸡丁
释义	食材明细主料鸡胸 1个胡萝卜一小段莴笋一小段辅料葱少许油少许盐少许糖少许鸡精少许料酒少许甜面酱 50g 清水少许酱油少许姜适量蒜适量咸鲜口味爆工艺十分钟耗时简单难度酱爆鸡丁的做法步骤 1 鸡胸1个。 2 鸡胸切成丁，然后码味，放入少许的盐，胡椒粉，料酒，1个鸡蛋清抓均，再加上少许的玉米粉抓均，倒入少许的油封住肉中的水分。 3 胡萝卜，莴笋切丁。 4 葱切花，蒜姜切片。 5 坐锅点火倒油放入胡萝卜和莴笋丁，翻炒一会儿断生后盛出。 6 葱姜蒜爆香 7 倒入鸡丁，将鸡丁快速打散，断生盛出。 8 另起锅，放少许油小火，放入甜面酱快速搅拌，炒香后放入适量的清水，盐，酱油，糖，鸡精，汤汁要不稠不稀。 9 倒入鸡丁翻炒几下再倒入胡萝卜和莴笋丁，翻炒均匀即可出锅。 10 成品。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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食材明细

酱爆鸡丁的做法步骤