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诗文
大理石草莓戚风蛋糕
释义
“烤箱150度,30分钟”
食材明细
主料
牛奶
13g
低筋面粉
40g
好时巧克力酱
10g
鸡蛋(蛋黄)
2个
玉米油
17g
细砂糖
5g
辅料
蛋白(蛋白糊)
2个
细砂糖(蛋白糊)
20g
柠檬汁(蛋白糊)
几滴
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
大理石草莓戚风蛋糕的做法步骤
1
蛋黄与细砂糖搅拌均匀后加入玉米油,牛奶,过筛低粉一起翻搅均匀
2
蛋白加入几滴柠檬汁打发,分三次倒入细砂糖
3
蛋白打发到能拉起一个直立的小尖角,打发完成
4
将打发的蛋白糊分两到三次加入蛋黄糊中,顺时搅拌均匀
5
将完成的蛋糕糊加入巧克力酱,稍微搅拌一下(不需要调匀)后倒入磨具中,轻摔磨具震出气泡,放入烤箱,150度,30分钟左右就行了,出炉后脱模冷却加上喜爱的水果就行了
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/6/23 13:11:07