食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
农家酸辣鸡杂的做法步骤
-
1准备好所需原料。 -
2鸡肝，鸡心、鸡胗清洗干净后放在清水中浸泡20分钟（此步可提前做好）。鸡肠剪开，用盐搓洗两次再用醋抓洗后用清水冲洗干净泡在水中。把鸡胗两面白色的皮去掉切成片，肝片成片，鸡肠切成段。鸡蛋我留着炖汤了。随之将鸡杂用油、酱油、盐腌好拌均匀再加适量湿淀粉拌匀备用。 -
3芹菜去叶切成段，辣椒蒜头切碎。 -
4酸豆角我是放在冰箱冻柜冷藏的，所以要散冻清洗下挤干水分。 -
5锅烧热入油烧四成热后加入鸡杂翻炒，爆至鸡肠卷起。 -
6鸡杂推至锅边，加入酸豆角继续翻炒，煸干水分。 -
7加入芹菜，盐继续翻炒至芹菜色加深。 -
8加入辣椒蒜头，加入适量醋，老抽、盐、50ML水翻炒几下出锅装盘。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夜宵
朋友聚餐
秋季食谱
农家菜
- 醋椒豆腐
- 一次发酵——青稞苦荞荷叶饼
- 腊肉炒榨菜
- 花生酱花卷
- 冰糖蒸凤梨
- 蒜末炒苋菜
- 酥脆松软零失败︱黑芝麻奶香华夫饼
- 荠菜软饼
- 胡萝卜青椒炒香菇
- 荠菜面汤
- 芹菜叶蒸胡萝卜
- 火龙果坚果酸奶碗
- 荷包蛋烧金针菇
- 豌豆豆浆
- 荠菜春笋鲜肉煎饺
- 鸡脯肉炒芦笋
- 素炒双丝
- 拌面
- 灯笼椒虾皮煎鸡蛋
- 海参土豆饼
- 四合院家香之菠菜鸡蛋汤
- 红烧鸡翅中
- 风梨酥
- 真滋味—酱爆肉丁
- AD钙酸奶冰激凌
- 北什么什么楚的成语
- 北什么什么牙的成语
- 北什么什么生的成语
- 北什么什么管的成语
- 北什么什么粤的成语
- 北什么什么臣的成语
- 北什么什么辕的成语
- 北什么什么钥的成语
- 北什么什么音的成语
- 北什么什么飞的成语
- 北什么什么马的成语
- 北什么什么，的成语
- 北什么先什么的成语
- 北什么南什么的成语
- 北什么垒什么的成语
- 杪秋湖上（宋·蔡襄）
- 杪秋漫兴（清·潘高）
- 杪秋独夜（唐·白居易）
- 杪秋甚热偶成（明·黄佐）
- 杪秋登太华山绝顶（明·李攀龙）
- 杪秋登江楼（唐·周贺）
- 杪秋萧雁宕丈招饮学中即席赋（明·苏升）
- 杪秋送族子几倩兼寄罗康世何日美（明·区怀瑞）
- 杪秋野眺有怀（清·徐岳）
- 杪秋陪祀山陵同陶孝若黄道元谢响泉入仙人洞（明·袁宏道）
- 杪秋饮黄石斋太史席中赋谢（明·区怀年）
- 杪秋黄茂才君甫偕元性元玉元佩伯守伯祥伯安（明·李英）
- 杭中丞惠历一首（明·黄省曾）
- 杭人孙钝自号一松托人来新安求赋（明·程敏政）
- 杭人有传余死者贞居闻之怆然因赋此以寄（元末明初·倪瓒）
- 主板维修从入门到精通(附光盘全彩典藏)
- 电子政务系统建设与实施(经典电子政务类教材)
- 影响女人一生的美容课/家庭书架成功读库
- 蔡居画集(精)
- 五色营养/家庭书架品质生活
- 最美的肌肤/家庭书架品质生活
- 生活中的食物医药/家庭书架品质生活
- 成才有道(高考状元家教启示录)/金点子家庭教育丛书
- 发现天才(解密留美博士兄弟的成长)/金点子家庭教育丛书
- 呵护心灵(写给孩子的成长日记)/金点子家庭教育丛书
- 爱的建议(写给年轻的父母)/金点子家庭教育丛书
- 话说城乡统筹/新农村之路丛书
- 农民增收锦囊/新农村之路丛书
- 农村改革解读/新农村之路丛书
- 现代农业之路/新农村之路丛书