食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
葱油萝卜丝的做法步骤
-
1青萝卜和胡萝卜洗净擦丝，自己家种的萝卜外皮有擦伤，去掉了皮，没有擦伤不用去皮，洗干净就行了。 -
2萝卜丝里放三小勺盐，一小勺味精拌均匀。 -
3用力揉拌，萝卜丝变软出水。 -
4静置一会儿，腌掉萝卜的辣气。用屉布挤掉水分。 -
5葱和香菜切碎。 -
6萝卜丝抖散，放入葱和香菜碎，再放10克左右的葱油，没有葱油熟油也行，熟油要没有味道的。 -
7拌均匀，尝试一下味道，不够咸加盐，装盘。
小窍门
1、胡萝卜就是装饰，可有，可无。
2、不要腌太久，会咸，如果太咸可以用水洗一下。
2、不要腌太久，会咸，如果太咸可以用水洗一下。
使用的厨具：其他
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