“今天做一个可以消耗蛋清的小点心，抹茶芝麻薄脆饼，超简单做法，分分钟搞定，越嚼越香，酥酥脆脆好吃的停不下来。”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
抹茶芝麻薄脆饼的做法步骤
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1我们先把抹茶粉化开，取玉米油5克、抹茶粉5克，搅拌至抹茶粉完全化开放一边备用。 -
2接着取蛋清40克、细砂糖20克，搅拌至乳化均匀。
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3筛入低筋面粉5克，搅拌均匀。
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4加入玉米油15克，搅拌均匀。
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5加入准备好的抹茶糊。
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6搅拌至颜色均匀。
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7加入熟白芝麻25克。
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8搅拌均匀即可。
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9把面糊装入裱花袋，然后挤在马卡龙模型垫上。轻轻的震几下，让面糊自然摊平。
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10烤箱提前10分钟预热，温度170℃，烤制20-25分钟，注意看饼干边缘的颜色，看到边缘微微变焦，就是好了。
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11烤好稍微放凉一会，就可以脱模了。
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12抹茶芝麻薄脆饼，完成O(∩_∩)O
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13凉了以后非常的酥脆，一口下去酥香中带着茶香。
小窍门
1、各家烤箱温度有差异，可以上下微调10℃，烤到边缘微微变焦就是好了。
2、放了后密封保存。
2、放了后密封保存。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
零食