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诗文
荠菜肉馅大馄饨
释义
食材明细
主料
大馄饨皮
1000克
肉末
500克
荠菜
750克
辅料
紫菜
适量
虾皮
适量
香葱
适量
调料
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
芝麻油
适量
清淡 口味
煮 工艺
数小时 耗时
高级 难度
荠菜肉馅大馄饨的做法步骤
1
食材:大馄饨皮、肉末。
2
荠菜(已洗净)。
3
香葱、虾皮、紫菜。
4
将荠菜下入沸水锅中焯一下捞出。
5
用清水过过凉。
6
将过凉好的荠菜挤干水分,放在案板上切碎。
7
随后,将肉末放入大盆里,加适量的料酒。
8
加适量的生抽。
9
加适量的盐。
10
加适量的味精。
11
加适量的清水。
12
调味拌匀。
13
接着,合入切好的荠菜再次拌匀。
14
然后,取大馄饨皮取大馄饨皮放在案板上搁入荠菜肉馅。
15
包好。
16
全部包好的大馄饨。
17
在香葱、虾皮和紫菜碗里加适量的盐。
18
加适量的酱油。
19
加适量的芝麻油。
20
加适量的开水。
21
最后,将荠菜肉馅大馄饨下入沸水锅中煮开。
22
加适量的清水。
23
再次煮开,捞出。
24
放入香葱虾皮紫菜碗里,即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面食
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更新时间:2025/3/10 18:29:18