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诗文	干锅排骨
释义	食材明细 主料 排骨 适量 莲藕 适量 辅料 芹菜 适量 洋葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 调料 盐 适量 油 适量 酱油 适量 耗油 适量 糖 适量 料酒 适量 豆瓣酱 适量 原味 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 干锅排骨的做法步骤 1 排骨加入姜片焯水5分钟捞起洗净。 2 加入酱油，耗油拌匀腌制15分钟。 3 切好配料。 4 切好材料。 5 锅里热油，倒入排骨炸至稍微焦黄铲起。 6 留底油炒香豆瓣酱，倒入姜蒜，辣椒翻炒均匀。 7 再倒入莲藕翻炒至断生，再依次加入排骨，洋葱，芹菜翻炒均匀，加盐，糖再翻炒至入味即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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