正宗鸡油马拉糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	鸡油马拉糕
释义	“马拉糕原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品，原名叫“马来糕”，后来传入香港、广东一带，才被广东方言称为“马拉糕”，广式早茶的常见品种，鸡油飘香、色泽金黄，柔软润滑，入口绵密。” 食材明细主料鸡油 25g 中筋面粉 100g 牛奶 100g 鸡蛋 50g 辅料白糖 75g 吉士粉 7g 泡打粉 7g 奶香口味蒸工艺三刻钟耗时简单难度鸡油马拉糕的做法步骤 1 所有材料倒入搅拌盆中搅拌成光滑面糊 2 放形盘底部及四周刷上油，将面糊倒入 3 入蒸锅大火蒸30分钟 4 出锅后四周用小刀划一圈 5 稍凉后改刀装盘小窍门鸡蛋液中蛋黄比例要高些，我用了2个蛋黄一个蛋清，这样成品金黄，色泽更好看使用的厨具：蒸锅所属分类：糕点
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