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诗文 猪肉炖粉条
释义
猪肉炖粉条的做法
“猪肉炖粉条是一道很经典的东北菜!
粉条吸取了肉的香味,而肉也变得肥而不腻,最朴实的菜却是最难忘的味道。”

食材明细

主料
  • 五花肉 400克
  • 粉条 100克
辅料
  • 豆油 1大勺
  • 花椒粒 10粒
  • 大料 2个
  • 1大勺
  • 1小勺
  • 酱油 1大勺
  • 咸甜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

猪肉炖粉条的做法步骤

  • 猪肉炖粉条的做法步骤:1
    1
    准备400克五花肉。
  • 猪肉炖粉条的做法步骤:2
    2
    五花肉连皮切成小块。
  • 猪肉炖粉条的做法步骤:3
    3
    准备少许葱姜蒜末。
  • 猪肉炖粉条的做法步骤:4
    4
    五花肉过热水汆烫去掉血水。
  • 猪肉炖粉条的做法步骤:5
    5
    油锅放入五花肉翻炒。
  • 猪肉炖粉条的做法步骤:6
    6
    放入葱姜翻炒。
  • 猪肉炖粉条的做法步骤:7
    7
    放入糖翻炒。
  • 猪肉炖粉条的做法步骤:8
    8
    放少许酱油翻炒。
  • 猪肉炖粉条的做法步骤:9
    9
    倒入足量清水。
  • 猪肉炖粉条的做法步骤:10
    10
    加入一小勺精盐,大火烧开小火炖大概1小时。
  • 猪肉炖粉条的做法步骤:11
    11
    待五花肉熟烂后加入泡好的粉条继续炖煮。
  • 猪肉炖粉条的做法步骤:12
    12
    待粉条炖熟变透明,加入蒜末炒出香味便可出锅。

小窍门

粉条也可以不用泡,五花肉稍炖一会便可以放入,这样更有利于粉条入味儿。
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更新时间:2025/3/15 14:54:46