食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
剁椒黄花鱼的做法步骤
-
1准备好食材，黄花鱼去掉内脏、鱼鳞、鱼鳃，清洗干净，打上花刀，用料酒腌一会儿。 -
2起锅烧油，下入黄花鱼煎香。
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3煎至一面定型后，翻面再煎香，加入剁椒。
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4加入适量的水，青豆，煮至鱼入味，加入生抽。
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5翻面再煮一会儿，加鸡精、蚝油、米酒，醋调味，大火收干大部分汤汁。
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6起锅装盘，撒上葱花。
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7好了??。
小窍门
由于加了剁椒，不用加盐了哦。
使用的厨具：不粘锅
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