“一直想着这道菜，去四川也没有吃，之前看了星厨驾到做了这菜式，心想，这绝对是我的菜，自己动手，味道好极”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
棒棒鸡的做法步骤
-
1400克鸡脯肉 -
2冷水中放入鸡脯肉，7.8片姜片，花椒，料酒煮10分钟，然后焖5分钟 -
3焖好的鸡脯肉用保鲜膜包好用棒子敲打，注意用力均匀 -
4敲打好的鸡肉用手撕碎，不要太细，不然没有口感 -
5各种碎用大油淋上，油温一定要热，能听到呲呲的声音最好 -
6加入生抽，老抽，鸡精，葱花，麻油白糖拌匀 -
7加入鸡丝拌匀装盘 -
8味道不错
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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