正宗玫瑰馒头$凉拌紫苋菜的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
准备食材，取面粉二杯倒入容器，紫苋菜焯水后过凉备用。
2
取泡过紫苋菜的水100mI，放凉降温至40度以下，加入酵母充分溶解。
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分次倒入面粉中，和成软硬适中的面团。
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放温暖处发酵至蜂窝状。
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排气揉匀，切成饺子皮大小面剂，五个为一组做玫瑰馒头，揪剂子的时候算好数量。
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把面剂擀圆成饺子皮状，不要太薄。四个一组用于做玫瑰花瓣，另外一个搓成纺锤状，做为花芯放在面饼最下面。
7
从下边开始，层层卷起。
8
卷到头后整理紧实，从中间揪开。
9
团好整理成型。
10
蒸笼里面铺油纸。
11
放入蒸屉二次醒发十分钟，至面团胀大发软。
12
醒发十分钟后开水下锅，大气蒸13分钟，停火后虚蒸2分钟。
13
此时将焯水后的苋菜捞出攥干水分，加入蒜末等调味料拌匀。
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漂亮的玫瑰馒头出锅，是不是很惊艳？
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成品图。巧用心思，一菜二吃！

诗文	玫瑰馒头$凉拌紫苋菜
释义	“园子里新鲜的紫苋菜多的吃不完，灵光一闪，用它漂亮的汁液和面，做成玫瑰馒头，岂不更好！天然染色剂，健康又浪漫！一菜二吃，主食副食一起出来了。” 食材明细主料面粉 500g 辅料紫苋菜 250g 大款 2瓣调料酵母适量食盐 2g 糖 1勺原味口味蒸工艺数小时耗时高级难度玫瑰馒头的做法步骤 1 准备食材，取面粉二杯倒入容器，紫苋菜焯水后过凉备用。 2 取泡过紫苋菜的水100mI，放凉降温至40度以下，加入酵母充分溶解。 3 分次倒入面粉中，和成软硬适中的面团。 4 放温暖处发酵至蜂窝状。 5 排气揉匀，切成饺子皮大小面剂，五个为一组做玫瑰馒头，揪剂子的时候算好数量。 6 把面剂擀圆成饺子皮状，不要太薄。四个一组用于做玫瑰花瓣，另外一个搓成纺锤状，做为花芯放在面饼最下面。 7 从下边开始，层层卷起。 8 卷到头后整理紧实，从中间揪开。 9 团好整理成型。 10 蒸笼里面铺油纸。 11 放入蒸屉二次醒发十分钟，至面团胀大发软。 12 醒发十分钟后开水下锅，大气蒸13分钟，停火后虚蒸2分钟。 13 此时将焯水后的苋菜捞出攥干水分，加入蒜末等调味料拌匀。 14 漂亮的玫瑰馒头出锅，是不是很惊艳？ 15 成品图。巧用心思，一菜二吃！使用的厨具：蒸锅所属分类：面食
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食材明细

玫瑰馒头的做法步骤