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诗文	茄汁牛腩炖杏鲍菇
释义	食材明细 主料 杏鲍菇 300g 牛肉 600g 蕃茄 1个 辅料 花椒 适量 桂皮 适量 八角 适量 盐 适量 鸡精 适量 小红椒 适量 酱油 适量 白糖 适量 微辣 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 茄汁牛腩炖杏鲍菇的做法步骤 1 牛腩切方块后焯水捞出 2 杏鲍菇切块 3 蕃茄去皮后切块 4 锅中加适量的油放入八角、花椒、桂皮 5 放入小红椒煸至变色 6 放入牛肉翻炒、调入酱油 7 加水没过牛肉，水开后改中小火炖40分钟 8 加入蕃茄、杏鲍菇再炖20分钟 9 调入盐、鸡精、白糖即可 10 超下饭的一款家常菜 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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