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诗文 糖醋鲫鱼
释义
糖醋鲫鱼的做法
“糖醋鱼的做法简单,是菜谱里的常见菜,糖醋鱼口味属于糖醋味,做法属烧菜类,但怎么做糖醋鱼最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整。小时候,外婆最喜欢做鱼给我和外公吃。小时候常做的就是家常鱼~咸菜鱼和糖醋鱼。其实,偏爱糖醋鱼多一些,但是吃鱼就是容易被卡刺。但是还是控制不住对鱼的喜爱,时不时也要自己做一次。”

食材明细

主料
  • 鲫鱼 1只
  • 泡椒 1个
  • 生抽 2勺
  • 少许
  • 淀粉 适量
  • 适量
辅料
  • 豆瓣 两勺
  • 料酒 2勺
  • 1小勺
  • 少许
  • 菜籽油 适量
  • 姜蒜 适量
  • 其他 口味
  • 炸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

糖醋鲫鱼的做法步骤

  • 糖醋鲫鱼的做法步骤:1
    1
    将鱼洗干净,放入料酒和生抽腌制2小时,然后抹上淀粉。
  • 糖醋鲫鱼的做法步骤:2
    2
    在锅里倒入适量菜籽油,将鱼煎至两面金黄至熟。
  • 糖醋鲫鱼的做法步骤:3
    3
    泡椒,蒜,姜切碎。倒入油锅中加上豆瓣炒香。
  • 糖醋鲫鱼的做法步骤:4
    4
    在一小碗里放入少量淀粉,加入适量的水,勾芡淀粉倒入锅中,放入醋和糖,将汁煮开就可以啦。
  • 糖醋鲫鱼的做法步骤:5
    5
    将做好的糖醋汁淋在鱼身上,撒上葱就可以啦。
  • 糖醋鲫鱼的做法步骤:6
    6
    下饭的糖醋鱼就做好啦。
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 11:27:35