“紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，具有一定的保健功效。紫薯常见的吃法有，直接蒸熟做主食、煮甜汤、熬粥，或是做紫薯丸子、紫薯饼、紫薯芋圆、紫薯馒头、紫薯面包、紫薯发糕等等。
下面教大家做一道鲜甜软糯的紫薯饼，因为采用烘烤的方式，所以与常见的煎饼相比，它含油量较低，吃起来也不会有油腻感。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
无油紫薯饼的做法步骤
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1熟紫薯压碎，与牛奶、炼乳混合均匀。加入糯米粉，揉成团。 -
2分割成40克一个小面团，按成圆饼型，两面蘸上白芝麻，摆入学厨烤盘。 -
3放入预热好的柏翠烤箱，上下火180度，中层烘烤25分钟左右。
小窍门
紫薯含水量各有不同，所以牛奶和糯米粉的量不是固定不变的，应根据面团实际情况调节。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
主食
家常菜
饼