网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 美味酱凤爪
释义
美味酱凤爪的做法
“鸡脚又名鸡掌、凤爪、凤足。
营养价值:营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,不宜多吃”

食材明细

主料
  • 鸡脚 300g
辅料
  • 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 十三香 适量
  • 蕃茄酱 适量
  • 适量
  • 鱼香 口味
  • 焖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

美味酱凤爪的做法步骤

  • 美味酱凤爪的做法步骤:1
    1
    将鸡脚洗净,我买的是冻的鸡脚。
  • 美味酱凤爪的做法步骤:2
    2
    将洗净的鸡脚去掉指甲,放在菜栏子里滴水几分钟。
  • 美味酱凤爪的做法步骤:3
    3
    利用鸡脚滴水的时间准备卤汁,将生抽、蚝油、十三香、蕃茄酱、姜拍一下放在一起,然后加适量的水。
  • 美味酱凤爪的做法步骤:4
    4
    上锅,把鸡脚稍许炸一下。
  • 美味酱凤爪的做法步骤:5
    5
    把炸好的鸡脚夹到准备好的卤汁里。
  • 美味酱凤爪的做法步骤:6
    6
    然后把鸡脚连同卤汁一起倒到高压锅里压,10-12分钟。
  • 美味酱凤爪的做法步骤:7
    7
    然后把鸡脚连同卤汁一起倒到高压锅里压,10-12分钟。
  • 美味酱凤爪的做法步骤:8
    8
    待高压锅的气没了,开锅,装盘,上桌,吃啦。

小窍门

1、鸡脚要选那种肉体多的;
2、必须先炸后放到卤汁里,不然就会粘锅;
3、上锅炸鸡脚,放油比炒菜时的多放一点就好了,将油大火烧至7层热,把火稍稍关小点,这样油就不会爆的很厉害;
4、千万不要放盐,一定要加适量的水,不然就咸了。
所属分类: 小菜   家常菜   儿童   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 20:18:57