“东海盛产鲳鱼。
鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干煎鲳鱼的做法步骤
-
1鲳鱼去鳃，去肚，洗净。 -
2放盐，糖，料酒，姜丝，胡椒粉搅拌入味30分钟。 -
3擦干鲳鱼的水份，在鲳鱼两面拍上面粉。 -
4放入平底锅，中火煎。 -
5两面煎透即可。
小窍门
如果鲳鱼比较大，难入味，就在鲳鱼两面划上2刀，方便入味.
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
老人
朋友聚餐
春季食谱
午餐