“下午来一块黑森林蛋糕，很幸福的感觉。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑森林蛋糕的做法步骤
-
1备齐蛋糕食材
-
2分离鸡蛋，蛋黄用手动蛋抽打散
-
3加入糖份，盐，植物油和清水打均匀
-
4在加入奶粉和可可粉打均匀
-
5加入低筋面粉用橡皮刮翻拌匀，不要打圈防起筋
-
6蛋糕糊翻拌好静置一边备用
-
7蛋白加入塔塔粉，用电动打蛋器高速打至有泡泡
-
8加入第一次绵白糖继续打发（绵白糖分3次加入蛋白中）
-
9打至有纹路加第三次綿白糖打到有尖角不掉落硬性发
-
10打发好的蛋白，有尖角不弯曲就好了
-
11切入一半蛋白放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀
-
12翻拌匀的蛋糊到入剩余蛋白继续翻拌均匀
-
13到入8寸活底蛋糕模具，振动出汽泡入烤箱
-
14烤箱预热五分钟，放至170度，上下火，中下层烤30分钟出炉
-
15到扣自然放凉
-
16凉后脱模不塌陷成功一半了
-
17准备淡奶油的食材
-
18把淡奶油放入无水，无油的盆中
-
19用电动打蛋器加入绵白糖，到有轻微纹路，加入高脂奶粉继续打发
-
20打到用纹理感觉打蛋头有阻力就行了
-
21这时把蛋糕坯抹均一层打发好淡奶油
-
22巧克力屑用擦版擦碎
-
23巧克力屑均匀撒在奶油上
-
24剩下奶油装入裱花袋中，挤出花形放上紅樱桃和彩针完成
小窍门
打发淡奶油要提前放入冰箱内，在备上一盆冰水，打发过程要隔冰水里打发淡奶油，这样很快就打发好了
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
甜品
- 微波炉烧烤------串串烧-------葱香豆腐串
- 放心豆腐自己做----自制豆腐
- 西红柿炒花菜
- 炸粉丝
- 夏凉盖浇面
- 苦瓜炒肉
- 加巧克力奶油酱的杏仁瓦片酥
- 麻酱拌豆角
- 紫薯奶酪葫芦
- 酸菜鱼
- 虾皮角瓜鸡蛋饼
- 杭椒炒鸡肝
- 黑木耳拌鸭胗
- 茭白芹菜炒肉丝
- 烫面土豆丝肉馅饼
- 豆干菜松
- 芒果爽
- 好吃嘴の干锅排骨
- 富贵花开 — 糖醋脆爽萝卜
- 靓颜汤
- 南瓜饼（南瓜球）
- 清爽夏日--紫薯玉米双色冰激凌
- 电饭煲蛋糕
- 甜心香蕉饼
- 恋上南瓜：【祛寒养颜】南瓜姜撞奶
- 深雠大恨
- 淳什么什么帖的成语
- 淳什么阁什么的成语
- 淳化什么什么的成语
- 淳化阁帖
- 混世什么什么的成语
- 混世魔王
- 混为一谈
- 混为什么什么的成语
- 混什么一什么的成语
- 混什么不什么的成语
- 混什么什么体的成语
- 混什么什么光的成语
- 混什么什么凿的成语
- 混什么什么分的成语
- 除夕怀诸子（明·释函可）
- 除夕意绪甚恶答陈石遗（清·严复）
- 除夕感兴二首（明·江源）
- 除夕感兴（宋·艾性夫）
- 除夕感怀亡弟湘北（清·席镐）
- 除夕感怀兼忆起潜云汀柳村诸同人用东坡韵（清·永㥣）
- 除夕感怀和韩绪仲先生韵（明·李孙宸）
- 除夕感怀敬呈东风老人（当代·姚佳）
- 除夕感怀（宋·唐庚）
- 除夕感怀（当代·姚佳）
- 除夕感怀（明·区元晋）
- 除夕感怀（明·许相卿）
- 除夕感怀（明·邵宝）
- 除夕感怀（清·张印）
- 除夕感怀（清·谭嗣同）
- 下界之旅/我的世界菜鸟日记漫画故事书
- 72幅名画读懂中国(明代-现代)/刀爸有画说
- 宛如夜月曾经流连于孤岛(爱阅读精华)
- 老去的样子
- 药品可及性视阈下TRIPs-Plus规则研究
- 黄冈小状元同步计算天天练(1下R口算看图列式)
- 泵用凸转子的轮廓设计方法
- 拱桥施工技术
- 零基础学建筑弱电识图 双色版
- 我独自升级(2)
- 文房四谱/名家悦读系列
- 高中数学(选择性必修第3册RMJYA人教A版2023)/实验班全程提优训练
- 迷人的温度(温度计里的人类地球和宇宙史)
- 牙科诊疗辅助概论(第2版)
- 中国制造(1949-1999中国工业设计谱系)