“下午来一块黑森林蛋糕，很幸福的感觉。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑森林蛋糕的做法步骤
-
1备齐蛋糕食材
-
2分离鸡蛋，蛋黄用手动蛋抽打散
-
3加入糖份，盐，植物油和清水打均匀
-
4在加入奶粉和可可粉打均匀
-
5加入低筋面粉用橡皮刮翻拌匀，不要打圈防起筋
-
6蛋糕糊翻拌好静置一边备用
-
7蛋白加入塔塔粉，用电动打蛋器高速打至有泡泡
-
8加入第一次绵白糖继续打发（绵白糖分3次加入蛋白中）
-
9打至有纹路加第三次綿白糖打到有尖角不掉落硬性发
-
10打发好的蛋白，有尖角不弯曲就好了
-
11切入一半蛋白放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀
-
12翻拌匀的蛋糊到入剩余蛋白继续翻拌均匀
-
13到入8寸活底蛋糕模具，振动出汽泡入烤箱
-
14烤箱预热五分钟，放至170度，上下火，中下层烤30分钟出炉
-
15到扣自然放凉
-
16凉后脱模不塌陷成功一半了
-
17准备淡奶油的食材
-
18把淡奶油放入无水，无油的盆中
-
19用电动打蛋器加入绵白糖，到有轻微纹路，加入高脂奶粉继续打发
-
20打到用纹理感觉打蛋头有阻力就行了
-
21这时把蛋糕坯抹均一层打发好淡奶油
-
22巧克力屑用擦版擦碎
-
23巧克力屑均匀撒在奶油上
-
24剩下奶油装入裱花袋中，挤出花形放上紅樱桃和彩针完成
小窍门
打发淡奶油要提前放入冰箱内，在备上一盆冰水，打发过程要隔冰水里打发淡奶油，这样很快就打发好了
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
甜品
- 自制意面披萨酱
- 玉米凉粉
- 鲜虾火腿培根披萨
- 宝贝吃了100多克的曲奇！
- 手撕包菜
- 卡士达超软排包
- 茄子汆
- 薄荷鸡蛋
- 糯米饭团
- 自制红豆沙泥
- 花生香酥饼干
- 铜锣烧
- 红烧肉焖小土豆
- 煎韭菜鸡蛋饼
- 炒金裹银馒头
- 核桃酥
- 香菇肉末蒸豆腐
- 韩国大排档年糕
- 海米鸡蛋炒辣椒
- 爆炒毛白菜
- 简单放心、肉汁丰富的鸡腿饭来啦~~
- 西葫开洋
- 牛肉酱炒饭——酱香浓郁的美味炒饭
- 自制莲子面
- 西葫炒火腿
- as a rule
- as big as life
- as blind as a bat
- ascendable definition
- ascendancy define
- ascendancy definition
- ascendancy to president of united states
- ascendancy trials
- ascended and free
- ascended big
- ascended crossword
- ascending power
- ascending scale
- ascend the throne
- ascension island
- 病中过铜陵遇雨（明·王世贞）
- 病中迟陈道育不至（明·徐熥）
- 病中述怀二首（明·王绂）
- 病中述怀十首（明·王绅）
- 病中述怀（元·耶律铸）
- 病中述怀（明·何乔新）
- 病中述怀（明·张宁）
- 病中述怀（明·方孝孺）
- 病中述怀（明·王绅）
- 病中述怀（清·严复）
- 病中述怀（清·史筠）
- 病中述还（清·侯蓁宜）
- 病中追赋游武夷（宋·刘子翚）
- 病中送丘升叔复入广（宋·林希逸）
- 病中送人入陕（明·韩邦靖）
- 池凌云诗选/中国二十一世纪诗丛
- 爱的智慧决定女人一生
- 营销总监
- 抢单
- 你不该背叛我们的婚姻
- 有机化学笔记/药学笔记系列丛书
- 物理化学笔记/药学笔记系列丛书
- 音乐图像学的文化学阐释/文化与社会发展研究丛书/云南师范大学学术文库
- 法理学/新世纪法学创新教材大系
- 吉登斯社会历史观评析--兼论马克思主义的当代价值/文化与社会发展研究丛书/云南师范大学学术文库
- 民族文化遗存形态的产业社会化与生态文化创建/文化与社会发展研究丛书/云南师范大学学术文库
- 药物化学笔记/药学笔记系列丛书
- 现代影像理论的文化阐释/文化与社会发展研究丛书/云南师范大学学术文库
- 2009年中国故事精选
- 2009年中国杂文精选