“日本菜必不可少的调料——味增。除了做味增汤，其实还可以有更丰富更美味的做饭。
今天跟大家分享一道——味增什锦鱿鱼。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
味增什锦鱿鱼的做法步骤
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1准备好食材。鱿鱼处理干净、切条。青椒洗净切丝，胡萝卜切丝，黑木耳泡发后也切丝。 -
2锅烧热后，放少量色拉油，下蒜末爆香。 -
3将胡萝卜丝放入油锅煸炒。 -
4放入木耳丝，炒均匀。 -
5放入鱿鱼条，翻炒。用酱油把味增调开待用。 -
6将调好的酱料倒入锅中，翻炒均匀。 -
7放入青椒，淋入麻油。 -
8关火，盛盘即可。
小窍门
1.味增和酱油都是咸的，担心成品太咸可加少许糖调味。
2.鱿鱼最好是新鲜的，冷冻的容易出水，影响成品颜色和口感。
3.味增最好选用赤味增，白味增味道虽好，但是颜色不是很漂亮。
2.鱿鱼最好是新鲜的，冷冻的容易出水，影响成品颜色和口感。
3.味增最好选用赤味增，白味增味道虽好，但是颜色不是很漂亮。
使用的厨具：炒锅
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