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诗文
火腿肠麦穗咸面包
释义
食材明细
面团
高筋面粉
200克
酸奶
70克
温水
20克
全鸡蛋液
30克
黄油
15克
酵母
2克
白糖
25克
盐
2克
辅料
火腿肠
2根
番茄酱
适量
葱叶碎
适量
马苏里拉奶酪
适量
全蛋液
适量(刷面)
葱香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
火腿肠麦穗咸面包的做法步骤
1
将面团食材除黄油外的全部材料投入面包机里,启动和面程序20分钟。
2
放入软化的黄油,再启动揉面程序20分钟。
3
用保鲜膜封住面包桶,放到湿温处,发酵至两倍大。
4
将面团排气,盖上保鲜膜松弛20分钟。
5
准备两根火腿肠。
6
将面团分成两等份,取一个面团擀开成跟火腿肠长点的,长圆面皮,。
7
把火腿肠卷入,卷紧,压实接口处。
8
用刀或剪刀弄出麦穗形状。
9
用保鲜膜盖上,在湿温处醒发30分钟左右,看到明显长大。
10
坯上刷上全蛋液。
11
挤些番茄酱、撒些芝士碎、葱叶碎。
12
170度预热烤箱,烤盘放入中层,170度烤18分钟,即时出炉。
13
成品。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/6/3 20:02:18