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诗文	火腿肠麦穗咸面包
释义	食材明细 面团 高筋面粉 200克 酸奶 70克 温水 20克 全鸡蛋液 30克 黄油 15克 酵母 2克 白糖 25克 盐 2克 辅料 火腿肠 2根 番茄酱 适量 葱叶碎 适量 马苏里拉奶酪 适量 全蛋液 适量（刷面） 葱香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 火腿肠麦穗咸面包的做法步骤 1 将面团食材除黄油外的全部材料投入面包机里,启动和面程序20分钟。 2 放入软化的黄油，再启动揉面程序20分钟。 3 用保鲜膜封住面包桶，放到湿温处，发酵至两倍大。 4 将面团排气，盖上保鲜膜松弛20分钟。 5 准备两根火腿肠。 6 将面团分成两等份，取一个面团擀开成跟火腿肠长点的，长圆面皮，。 7 把火腿肠卷入，卷紧，压实接口处。 8 用刀或剪刀弄出麦穗形状。 9 用保鲜膜盖上，在湿温处醒发30分钟左右，看到明显长大。 10 坯上刷上全蛋液。 11 挤些番茄酱、撒些芝士碎、葱叶碎。 12 170度预热烤箱，烤盘放入中层，170度烤18分钟，即时出炉。 13 成品。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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