正宗老姜辣仔鸡的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	老姜辣仔鸡
释义	食材明细主料仔鸡适量老姜适量干红椒适量小米椒适量自制辣酱适量泡椒适量蒜瓣适量辅料菜籽油适量盐适量香菇老抽适量超辣口味炒工艺三刻钟耗时普通难度老姜辣仔鸡的做法步骤 1 将鸡剁成大块。 2 准备好老姜（量得多些），蒜瓣。 3 准备好干红椒、泡椒、小米椒、自制辣酱。 4 热锅放菜籽油，蒜瓣、老姜、干红椒煸炒香。 5 大火，放入鸡块，煸炒黄。 6 并翻炒匀。 7 倒入水，盖上锅盖，大火锅开后，改中小焖煮20分钟左右，中途翻动一次。然后装入碗里。 8 热锅放底油，将自制辣酱小火煸出红油。 9 放入泡椒。 10 放入小米椒、盐炒匀。 11 倒入煮好的鸡块，大火翻炒匀，用香菇老抽调味即可。 12 成品使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜
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