正宗水蒸肉鲳的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	水蒸肉鲳
释义	“肉鲳是一种肉多骨少且肉鲜美的鱼，经简单处理相当美味你可试试” 食材明细主料肉鲳四只辅料姜丝少许辣椒一个蒜头三个新鲜豆豉少许葱丝少许味精少许蒸鱼豆豉汁少许微辣口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度水蒸肉鲳的做法步骤 1 肉鲳（买鱼看眼睛是否亮，银白身是否光鲜） 2 洗净鱼身划几刀，上盘撒上姜丝，辣椒，少许新鲜豆豉（新鲜豆豉具有去腥，提鲜的功能。无须担心味重） 3 下锅，洒上少许味精，蒜头 4 大概水开旺火十分钟，上葱丝 5 另锅烧九分热油淋上，倒上蒸鱼豆豉汁（后倒为保持提鲜才味美）使用的厨具：蒸锅所属分类：私房菜
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