诗文 | 蒜蓉红薯梗 |
释义 |
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食材明细
蒜蓉红薯梗的做法步骤
小窍门
1.红薯梗去皮。
2.蒜蓉、豆豉、辣椒必不可少。 3.加入一点点米醋,加醋是为了让红薯梗软化,这样味道就能更快渗入到红薯梗中,只要一点点米醋即可,太多吃起来泛酸就不好了 3.因为加了醋的缘故,味道能快速渗透到红薯梗内部,红薯梗容易熟不需要炒太久,做这道菜时火要大,动作要快,如果炒太久红薯梗变软糯了就失去爽口的口感了。
使用的厨具:平底锅
所属分类:
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