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诗文 #鲜虾#鲜虾面
释义
#鲜虾#鲜虾面的做法
“一碗有虾的面更鲜香,更营养,更好吃。”

食材明细

主料
  • 挂面 150克
  • 大虾 7只
辅料
  • 少许
  • 适量
  • 淀粉 2克
  • 少许
  • 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

鲜虾面的做法步骤

  • #鲜虾#鲜虾面的做法步骤:1
    1
    大虾清洗干净去掉虾头,去除泥线,不需要切开虾背,只需要去掉虾头后用牙签挑出泥线再用手将其慢慢拽出来就可以了,
  • #鲜虾#鲜虾面的做法步骤:2
    2
    大虾准备好了,
  • #鲜虾#鲜虾面的做法步骤:3
    3
    锅里放入适量清水,烧开后,放一点盐再加入挂面,煮熟,投入凉水时凉透后沥干水分,
  • #鲜虾#鲜虾面的做法步骤:4
    4
    淀粉加入少许清水搅匀,调成水淀粉备用,
  • #鲜虾#鲜虾面的做法步骤:5
    5
    葱姜切碎,锅里放适量的油,油热后先放入葱花,姜丝爆香,
  • #鲜虾#鲜虾面的做法步骤:6
    6
    再放入大虾翻炒几下,
  • #鲜虾#鲜虾面的做法步骤:7
    7
    加入适量清水烧开,
  • #鲜虾#鲜虾面的做法步骤:8
    8
    加入水淀粉搅匀,
  • #鲜虾#鲜虾面的做法步骤:9
    9
    再加入适量的盐调味烧开关火。
  • #鲜虾#鲜虾面的做法步骤:10
    10
    碗里盛上过水的凉面条,
  • #鲜虾#鲜虾面的做法步骤:11
    11
    再浇上虾汤,摆上大虾就可以开吃了。

小窍门

1. 大虾一定要去除泥线,不然吃的时候会影响口感。
2. 煮挂面的时候加一点盐可以让煮出来的面条略带一点味道,最主要的是煮出来的面条更劲道。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 6:51:17