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诗文
#鲜虾#鲜虾面
释义
“一碗有虾的面更鲜香,更营养,更好吃。”
食材明细
主料
挂面
150克
大虾
7只
辅料
盐
少许
油
适量
淀粉
2克
葱
少许
姜
少许
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鲜虾面的做法步骤
1
大虾清洗干净去掉虾头,去除泥线,不需要切开虾背,只需要去掉虾头后用牙签挑出泥线再用手将其慢慢拽出来就可以了,
2
大虾准备好了,
3
锅里放入适量清水,烧开后,放一点盐再加入挂面,煮熟,投入凉水时凉透后沥干水分,
4
淀粉加入少许清水搅匀,调成水淀粉备用,
5
葱姜切碎,锅里放适量的油,油热后先放入葱花,姜丝爆香,
6
再放入大虾翻炒几下,
7
加入适量清水烧开,
8
加入水淀粉搅匀,
9
再加入适量的盐调味烧开关火。
10
碗里盛上过水的凉面条,
11
再浇上虾汤,摆上大虾就可以开吃了。
小窍门
1. 大虾一定要去除泥线,不然吃的时候会影响口感。
2. 煮挂面的时候加一点盐可以让煮出来的面条略带一点味道,最主要的是煮出来的面条更劲道。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/24 4:26:47