“炒粉干温州特色，也是儿时的记忆走亲戚送人情，以前生活条件一般，交通不便，去亲戚家炒粉干当点心。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炒粉干的做法步骤
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1将粉干用温水泡软备用。 -
2将配料改刀备用。
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3热锅冷油将配料炒熟加适量开发稍煮出鲜味。
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4锅内直接放泡软粉干盖锅盖用中小火闷下
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5闷大概3-5分钟用筷子捣散入味。
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6即将熟时放入菠菜稍炒即可放点葱花。
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7炒粉干制作完成装盘即可食用。
小窍门
炒粉干必须要用韧度好点的原材料，火候不宜过大，中火适中，先闷后炒。
使用的厨具：炒锅
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