“黄花鱼的营养丰富蛋白质含量很高，有补气、健脾、开胃的作用，特别适合虚弱的人调养身体。并且黄鱼中含有丰富的微量元素硒，能够清除人体代谢产生的自由基，有美容、抗衰老以及防治各种癌症的功效。
鱼蒸着吃更能保留鱼肉的鲜嫩和营养，而且操作简单工序也不复杂，我以前不爱吃鱼，就是觉得鱼腥刺又多，这个方法做的鱼不止不腥而且鱼肉特别香。黄花鱼刺非常少基本都是大根的刺小孩吃都没问题，鱼肉质感也很好，我非常爱吃这道有营养的菜??????????
”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸黄花鱼的做法步骤
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1买了一条黄花鱼残忍的将它破皮开肚去除内脏??刮掉鱼鳞把材料洗干净 -
2两侧加花刀一点点盐均匀抹在鱼身上～葱白、姜切丝塞进鱼头鱼肚鱼的花刀处最后淋一小勺料酒（也可以不用）鱼就处理完毕啦??
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3水开后上锅蒸6、7分钟用筷子能把鱼轻松扎穿就算熟啦！
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4把鱼拿出来把蒸出来的水比掉再撒上一些葱花淋少许生抽
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5另起一锅放油把油烧到有点冒烟然后浇在鱼上面噼里啪啦葱花和鱼的香味一并被激发出来可香啦！
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6成品是不是很诱人??????????
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7成品看看鱼肉很鲜很嫩酱油伴着鱼香这汁儿也超下饭的～????
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8成品‘??????啊～我那么可爱为什么要吃我’??的牙齿也是蛮可怕的……哈哈哈
小窍门
1料酒可以换成厨房老酒也可以不加
2生抽可以换成蒸鱼豉油不过味道差不多我觉得
3蒸鱼蒸出来的水一定要倒掉要不会有点腥
4鱼别蒸太久特别是河鱼蒸老了口感美那么好呢
此方法适用各种鱼类或者海鲜简单快捷有营养????
2生抽可以换成蒸鱼豉油不过味道差不多我觉得
3蒸鱼蒸出来的水一定要倒掉要不会有点腥
4鱼别蒸太久特别是河鱼蒸老了口感美那么好呢
此方法适用各种鱼类或者海鲜简单快捷有营养????
使用的厨具：电饭煲、蒸锅、煮锅
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