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诗文
手擀豆杂面
释义
食材明细
主料
面粉
200g
高粱面
50g
黄豆面
50g
鸡蛋
1个
辅料
水
适量
面粉
适量
淀粉
适量
原味 口味
其他 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
手擀豆杂面的做法步骤
1
200g面粉、50g黄豆面、50g高梁面、1个鸡蛋加适量水和成面团。盖保鲜膜静置30分钟
2
面团上撒干面粉用擀面杖慢慢擀
3
擀成薄片,擀到后面用干淀粉撒在上面,这样不易粘连
4
擀到自己喜欢的厚度用擀面杖卷起
5
把面皮上下对折
6
切成细条(总感觉豆杂面切细点会好吃点)
7
因为后来用的是干淀粉,就算一次吃不完不用散开也不会粘连
8
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所属分类: 面食 家常菜
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更新时间:2025/6/3 18:30:15