“黄焖鸡米饭平常只能在饭店吃到，量少汤少吃不过瘾，其实黄焖鸡自己在家也可以做的，配上米饭那是一绝，有兴趣的朋友可以试试哦，味道很不错的，不比饭店的差哟，自己动手吃着也踏实，口味随自己调，看着步骤很多其实很简单哦，看完有没有想试试的冲动呢？喜欢的话记得收藏哦”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
黄焖鸡米饭的做法步骤
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1-新鲜小鸡腿洗净剁碎(也可以用大鸡腿，整鸡也可以) -
2-生姜、蒜、葱切片，青花椒备用
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3-新鲜香菇洗净切片(干香菇要先泡发哦)
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4-干木耳，银耳温水泡发，撕小块(泡发后用清水洗洗干净，干木耳有杂质)
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5-豆腐皮(千张)洗净切细丝，不喜欢吃的可以不放
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6-青、红椒去蒂去子，洗净切片备用(选两种青椒好看)
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7-香菜洗净切小段备用(不爱吃放香葱段也可以哦)，好了，所有料都准备齐了
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8-锅中放油加入葱、姜、蒜、青花椒爆香(油不要太多，要不然会很油腻)
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9-放入鸡腿段，翻炒！待发白时加入老抽翻炒上色
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10-加入糖(糖提鲜)，，盐，，加入热水(用砂锅更好)
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11-加入香菇(香菇不好入味所以早放)，喜欢吃辣的可以放小米椒，干辣椒都可以
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12-大火烧开看看是不是很好啊，盖锅盖要等15分钟哦
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13-放入木耳、银耳、豆腐皮丝翻炒至断生
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14-加入青椒翻炒，加香醋、生抽翻炒出锅
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15-装盘把香菜段均匀撒到盘里(不喜欢可以不放)
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16-要趁热吃哦，配上米饭那叫一个过瘾
小窍门
鸡腿不用过热水，用清水多清洗几次，怕腥可以在制作过程中加适量料酒，盐我放的早，因为怕肉不透味，放盐依个人口味放，喜欢特辣的多加辣椒！好了，讲的很详细了
使用的厨具：平底锅
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