网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 糖醋虾仁
释义
糖醋虾仁的做法
“孩子们的假期就是妈妈们拼厨艺的季节!吃了半年学校餐厅的饭菜,需要用家的味道来安抚一下孩子们的胃了。”

食材明细

主料
  • 虾仁 适量
  • 青椒 少许
  • 胡萝卜 少许
  • 洋葱 少许
辅料
  • 蛋白 1个
  • 玉米淀粉 适量
  • 泡打粉 1g
  • 少许
  • 少许
  • 黑胡椒碎 少许
  • 米醋 适量
  • 生抽 适量
  • 番茄酱 适量
  • 适量
  • 橙汁 少许
  • 食用油 适量
  • 酸甜 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

糖醋虾仁的做法步骤

  • 糖醋虾仁的做法步骤:1
    1
    虾仁处理干净备用,如果虾仁比较大就把背部剖开。
  • 糖醋虾仁的做法步骤:2
    2
    胡萝卜切片,青椒和洋葱切小块备用。
  • 糖醋虾仁的做法步骤:3
    3
    玉米淀粉和泡打粉中加少许水调匀;蛋白单独打到碗中。
  • 糖醋虾仁的做法步骤:4
    4
    调匀的粉浆倒入蛋白中,加少许盐和黑胡椒碎,搅拌均匀。
  • 糖醋虾仁的做法步骤:5
    5
    虾仁放入调好的蛋白糊中,均匀裹上一层面糊。
  • 糖醋虾仁的做法步骤:6
    6
    锅中倒入油,开火,中火烧至6、7成热,下裹好面糊的虾仁,炸至表面金黄,捞出。
  • 糖醋虾仁的做法步骤:7
    7
    依次炸好所有虾仁。
  • 糖醋虾仁的做法步骤:8
    8
    剩下的少许面糊中加入适量米醋、生抽、番茄酱、糖和少量橙汁,搅拌均匀,制成糖醋汁。
  • 糖醋虾仁的做法步骤:9
    9
    炒勺中加入适量炸虾仁的热油,下胡萝卜、青椒、洋葱,炒出香味。
  • 糖醋虾仁的做法步骤:10
    10
    加入虾仁;倒入糖醋汁,翻炒均匀,关火。
  • 糖醋虾仁的做法步骤:11
    11
    盛盘。

小窍门

1.没有泡打粉可以不加。

2.没有橙汁可以用少量水替代。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 1:59:18