食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆酱焖鸡的做法步骤
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1鸡块冲洗干净
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2锅中烧开水，放入鸡块焯烫
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3然后再冲洗一遍，沥干水分备用
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4鸡块放入砂锅中，加入没过鸡块的清水，大火烧开，转小火焖煮 -
5煮至锅中还剩不多水的时候，加入适量咸豆酱 -
6加入适量酱油，搅拌均匀 -
7继续煮，煮到锅底还剩一些汤汁的时候就要熄火（砂锅还会继续挥发水分，而且砂锅烧干的话，锅底容易烧裂） -
8出锅前撒上葱花，装盘即可
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜