“五一小长假快要到了，学会这款简单的小蛋糕，喷香好吃，每次聚会朋友们都会点它，获赞无数。这款蛋糕是我很喜欢做的一种，用学厨的柠檬六连模，简简单单不萎缩，就是新手小白也完全可以做出来看看就会，赶紧学起来，小长假朋友聚会露一手。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
柠檬小蛋糕的做法步骤
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1把鸡蛋和白糖一起放入打蛋盆里。 -
2用打蛋器打发，提起打蛋器滴落的蛋液不会马上消失，看起来浓稠就可以了。 -
3这时倒入玉米油，不可以是味道浓郁的植物油，那样蛋糕吃起来会有植物油的味道。 -
4再倒入牛奶，然后充分拌匀。 -
5把面粉筛入到蛋液中，用硅胶铲翻拌均匀。 -
6称为细腻的蛋糕糊。 -
7学厨烤盘洗净擦干。 -
8把蛋糕糊装到裱花袋中，把蛋糕糊挤入。 -
9烤箱200度预热5分钟，改成180度，放入烤盘烤制15分钟。 -
10充分熟透拿出，晾凉。 -
11五一小长假，学会这款以假乱真的柠檬小蛋糕，约上2，3好友，出游最美。 -
12成品。
小窍门
1、烤箱品牌不同，温度略有差异，可以自家的烤箱来调制合适的温度。
2、蛋糕糊再拌面粉时，要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易消泡和起面筋，会影响涨发。
2、蛋糕糊再拌面粉时，要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易消泡和起面筋，会影响涨发。
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类：
烘焙
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