食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1准备原材料，五花肉2斤，梅菜1袋 -
2五花肉洗干净，用料酒、生抽、老抽腌制十分钟， -
3炒锅加入油，等油烧至五层热时下入腌好的五花肉，炸制肉变色时捞出 -
4炸好的五花肉控一下油，切成均匀的肉片 -
5肉片码放在碗里，肉皮朝下， -
6梅菜用温水泡一下再冲洗干净，炒锅加少量的油，把葱、姜沫炒香，加入梅菜炒一下，加入腌制五花肉的汤汁和盐 -
7炒好的梅菜蒲在五花肉上面，蒸锅加水上汽后放入梅菜扣肉，大火少开转小火蒸一个小时左右即可 -
8蒸好的梅菜扣肉碗里会有很多汤汁，倒扣入盘时把汤汁控入炒锅里，加入少量淀粉水熬制一下浇到梅菜扣肉上就大功告成了
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
粤菜
孕妇
夏季食谱
宴客菜
晚餐
- 开胃酸辣汤
- 干煸茧蛹
- 蒜香多味鱼
- 香嫩藕丸子
- 红烧鲳鱼，手残党也可以轻松煎鱼，不会破皮不会粘锅
- 剁椒煎蛋，好抢手好下饭
- #鸡蛋美食#双菇豆腐丁
- 鲜香麻辣锅
- 番茄核桃酱拌西蓝花
- 清新系菠菜菲达鸡肉酱
- 樱桃芝士
- 干锅花菜
- 砂锅煲仔饭
- 六月六，吃炒面
- 宝宝辅食 鸡肉泥
- 久违的味道——小米面条
- 柠香蜂蜜鸡翅
- 香麻鸡柳
- 紫甘蓝苹果汁
- 家常鱼头豆腐
- 彩色馒头
- 燕麦葡萄干排包
- 蛋包饭
- 茄汁鱼块
- 肉末大白菜饺子
- breastplate
- breast pocket
- breast pump
- breaststroke
- breast-stroke
- breastwork
- breath
- breathable
- breathalyse
- breathalyser
- breathalyze
- Breathalyzer
- breathe
- breathe again
- breathe down neck
- 柑至（明·李梦阳）
- 柑花（宋·张九成）
- 柑（明末清初·屈大均）
- 柑（明末清初·屈大均）
- 染丝上寒机（元·许恕）
- 染丝上春机（唐·李贺）
- 染丝上春机（宋·许棐）
- 染丝上春机（宋·许玠）
- 染丝上春机（明·胡奎）
- 染丝上春机（明·释今沼）
- 染云（宋·王安石）
- 染甲（明·朱静庵）
- 染疾作（当代·刘雄）
- 染疾吟（宋·赵顺孙）
- 染衣亭（宋·周紫芝）
- 经典神话故事(彩绘注音伴读世界经典故事)(精)/中国儿童基础阅读第一书
- 三国演义(彩绘注音伴读典藏版中国古典四大名著)(精)/中国儿童基础阅读第一书
- 西游记(彩绘注音伴读典藏版中国古典四大名著)(精)/中国儿童基础阅读第一书
- 唐诗三百首(注音彩图版儿童国学启蒙经典)(精)/中国儿童基础阅读第一书
- 儿童创意手工大全(彩绘注音伴读新头脑创意美劳课堂)(精)/中国儿童基础阅读第一书
- 识字(彩绘注音伴读小学入学必备全方案)(精)/中国儿童基础阅读第一书
- 数学(彩绘注音伴读小学入学必备全方案)(精)/中国儿童基础阅读第一书
- 儿童安全自救手册(彩绘注音伴读我的第1本安全护照)(精)/中国儿童基础阅读第一书
- 复制猫营销101(贝克·哈吉斯经典作品)
- 格林童话(彩绘注音伴读世界四大经典童话)(精)/中国儿童基础阅读第一书
- 我的体重里曾经90%都是心事
- 党员干部修养镜鉴(修订版第九届全国优秀党建读物)
- 怎样做好官
- 苏辛词精萃/广东农家书屋系列/国学文化经典读本
- 世界如此变幻心灵必须宁静