食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1准备原材料，五花肉2斤，梅菜1袋 -
2五花肉洗干净，用料酒、生抽、老抽腌制十分钟， -
3炒锅加入油，等油烧至五层热时下入腌好的五花肉，炸制肉变色时捞出 -
4炸好的五花肉控一下油，切成均匀的肉片 -
5肉片码放在碗里，肉皮朝下， -
6梅菜用温水泡一下再冲洗干净，炒锅加少量的油，把葱、姜沫炒香，加入梅菜炒一下，加入腌制五花肉的汤汁和盐 -
7炒好的梅菜蒲在五花肉上面，蒸锅加水上汽后放入梅菜扣肉，大火少开转小火蒸一个小时左右即可 -
8蒸好的梅菜扣肉碗里会有很多汤汁，倒扣入盘时把汤汁控入炒锅里，加入少量淀粉水熬制一下浇到梅菜扣肉上就大功告成了
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
粤菜
孕妇
夏季食谱
宴客菜
晚餐
- 花生奶油冰棍
- 老北京传统凉拌莱——麻酱拌蒜茸茄泥
- 西红柿蛋花汤
- 高粱面窝头
- 酒酿鸡蛋丸子
- 中国结山豆角
- 笋干炖母鸡
- 鱼香茄龙
- 油焖基围虾
- 经典老式面包
- 柠香洋葱拌金枪鱼
- 少许勾芡令你的菜更加上镜——鸡丝炒苦瓜
- 铜锣烧
- 可可蛋糕卷
- 正宗老式面包
- 消暑去火的面食----绿豆卷
- 花样山药：薯泥山药卷
- 牛肉菠萝披萨
- 红烧黄花鱼（烧黄鱼）
- 奶香吐司
- 金枪鱼小汉堡
- 菠萝沙拉虾
- 如豆腐花嫩滑的牛奶炖蛋
- 蛤蜊鱼丸冬瓜汤
- 烤芝士蛋糕
- Golden Gate
- golden girl
- golden goose
- golden handshake
- golden hello
- golden hour
- golden jubilee
- golden mean
- golden oldie
- golden opportunity
- golden parachute
- golden past
- golden retriever
- goldenrod
- golden rule
- 三水夜泊（明·欧必元）
- 三水归舟有怀（明·陈邦彦）
- 三水晚泊（明·李英）
- 三水期美中同年已还广州（明·符锡）
- 三水杂诗（清末民国初·许南英）
- 三水移舟（明·黄公辅）
- 三水舟中与族兄弟话别（明·卢龙云）
- 三水舟中别诸亲族二首有引（明·卢龙云）
- 三水舟中（明末清初·屈大均）
- 三水蒋令公聘黄逢永为诸生授业诗美其事（明·陈子壮）
- 三水诗词会上再步前韵呈孔凡章马里千张采庵（当代·陈永正）
- 三水送家大人之任北雍时十月之望（明·梁若衡）
- 三水道中和施星江明经韵（清·陈良玉）
- 三水高等学堂教员黄云坡广文见赠二首，倒叠（清末民国初·许南英）
- 三水（明·庞嵩）
- 巴人密码(3巴王秘宫)
- 睡眠技术规范化培训教程
- 学道德经的第一本书
- 诸侯的干戈(少年中国史我们的故事)
- CAXA实体设计2016基础与实例教程(21世纪高等院校计算机辅助设计规划教材)
- 金信通金融科技创新应用案例集(2022-2023)
- 玩转花器(打造你的四季盆栽花园)
- 去南方
- 200个一定要学的英文词根词缀
- 英语教师职业技能训练教程(教师教育课证融合系列教材普通高等教育十四五规划教材)
- 三十六计幼儿美绘本(第10卷注音版智能点读)
- 市域社会治理现代化的协同性研究/宝安区委党校学术文丛
- 非传统营销(Ⅱ)
- 经典名著鉴赏解读绘本(山海经全景大画卷)(精)
- 悲怆的绝唱(盛宣怀与汉冶萍公司上下)/研究系列/汉治萍文库