食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1准备原材料，五花肉2斤，梅菜1袋 -
2五花肉洗干净，用料酒、生抽、老抽腌制十分钟， -
3炒锅加入油，等油烧至五层热时下入腌好的五花肉，炸制肉变色时捞出 -
4炸好的五花肉控一下油，切成均匀的肉片 -
5肉片码放在碗里，肉皮朝下， -
6梅菜用温水泡一下再冲洗干净，炒锅加少量的油，把葱、姜沫炒香，加入梅菜炒一下，加入腌制五花肉的汤汁和盐 -
7炒好的梅菜蒲在五花肉上面，蒸锅加水上汽后放入梅菜扣肉，大火少开转小火蒸一个小时左右即可 -
8蒸好的梅菜扣肉碗里会有很多汤汁，倒扣入盘时把汤汁控入炒锅里，加入少量淀粉水熬制一下浇到梅菜扣肉上就大功告成了
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
粤菜
孕妇
夏季食谱
宴客菜
晚餐
- 鸡肉松（面包机版）
- 小米锅巴
- 花香芒果西米露
- 玉米面红枣糕
- 猴头菇煲鸡汤
- 枣花酥
- 自制卤肉夹馍
- 盐焗核桃
- 白面豆沙包
- 甜豆荚炒肉
- 芦笋培根蘑菇意面
- 酱香土豆炒肉片
- 鸡肉土豆粉
- 豆腐烧鱼块
- 黑珍珠芒果奶昔
- 十三香小龙虾
- 孜然牛肉丁
- 韭菜鸡蛋饺
- 山药蓝莓千层蛋糕
- 番茄鱼片汤
- 花样面
- 紫菜番茄沙拉
- 樱桃萝卜青瓜鸡胸肉沙拉
- 香肠海带芽生菜面
- 水晶锅贴
- world-shaking
- world to come
- World Trade Center
- world view
- worldview
- world-view
- world war
- World War I
- World War II
- World War One
- world-weariness
- world-weary
- worldwide
- world-wide
- world without end
- 归家（宋·李若水）
- 归家（宋·李若水）
- 归家（清·方膏茂）
- 归家（清·杨彝珍）
- 归家（清·陈熙治）
- 归宿怀德草堂（清·法式善）
- 归宿柴沟（明·赵完璧）
- 归寂颂（宋·释从朗）
- 归寓舍（宋·高翥）
- 归寿（明·李梦阳）
- 归将吟（唐·施肩吾）
- 归将（宋·范成大）
- 归履道宅（唐·白居易）
- 归山与酒徒别（唐·李端）
- 归山作（唐·护国）
- 建筑焊工操作流程与禁忌/建筑工程施工人员操作流程与禁忌丛书
- 钢筋工操作流程与禁忌/建筑工程施工人员操作流程与禁忌丛书
- 建筑电工操作流程与禁忌/建筑工程施工人员操作流程与禁忌丛书
- 发型设计(含岗位培训行业等级考核中等职业教育美容美发与形象设计专业)
- 砌筑工操作流程与禁忌/建筑工程施工人员操作流程与禁忌丛书
- 外科学进展(第2版)
- 二维动画制作--Adobe Flash CS5(第2版)
- 大学生网络创业--理论案例平台(高等学校电子商务专业系列教材)
- 大众宝来维修手册/汽车实用维修手册系列
- 中英日电脑用语辞典(日经版2011版)(精)
- 计算机图像处理技术--Adobe Photoshop CS5(第2版)
- 辣椒安全优质高效栽培技术/科学种菜致富丛书
- 洋葱安全优质高效栽培技术/科学种菜致富丛书
- 姜安全优质高效栽培技术/科学种菜致富丛书
- 菇菌保健食品加工技术