食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1准备原材料，五花肉2斤，梅菜1袋 -
2五花肉洗干净，用料酒、生抽、老抽腌制十分钟， -
3炒锅加入油，等油烧至五层热时下入腌好的五花肉，炸制肉变色时捞出 -
4炸好的五花肉控一下油，切成均匀的肉片 -
5肉片码放在碗里，肉皮朝下， -
6梅菜用温水泡一下再冲洗干净，炒锅加少量的油，把葱、姜沫炒香，加入梅菜炒一下，加入腌制五花肉的汤汁和盐 -
7炒好的梅菜蒲在五花肉上面，蒸锅加水上汽后放入梅菜扣肉，大火少开转小火蒸一个小时左右即可 -
8蒸好的梅菜扣肉碗里会有很多汤汁，倒扣入盘时把汤汁控入炒锅里，加入少量淀粉水熬制一下浇到梅菜扣肉上就大功告成了
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
粤菜
孕妇
夏季食谱
宴客菜
晚餐
- 草莓水果沙拉
- 奶酪萝卜烤土豆沙拉
- 番茄咖喱汤
- 冰拿铁
- 沙茶酱炒猪肉
- 鸡腿肉卷松花蛋
- 摩洛哥杏仁
- 冰糕巧克力蛋糕
- 返沙香芋
- 葱油拌扇贝
- 蒸茄子
- 蒜蓉粉丝蒸虾
- 学做培根卷
- 小小面包条
- 炝拌西葫芦
- 糯米蒸排骨
- 改良版红烧肉
- 冰糖山楂
- 什锦蒸鲜茄
- 腊八粥
- 猪肚鸡
- 巧克力奶黄吉士棒
- 啤酒鸡
- 冷吃牛肉
- 可乐鸡翅
- zip
- zip code
- zip fastener
- zip file
- zip it
- zip-line
- zip line
- zipper
- zipper up
- Zippo
- zippo
- Zippo lighter
- zippy
- zip up
- zip wire
- 挽鹅湖阁老（明·符锡）
- 挽鹿伯可郎中二首（宋·朱熹）
- 挽鹿国强二首（宋·吴芾）
- 挽鹿泉贾参政二首（宋末元初·王义山）
- 挽麦孺博（清·曾习经）
- 挽黄仲埙先生（明·郑真）
- 挽黄仲量（明·史谨）
- 挽黄伯传（明·吴鼎芳）
- 挽黄克强先生二首（近现代·冯振）
- 挽黄公孟（近现代·王彦行）
- 挽黄几道（宋·张耒）
- 挽黄制属（宋·徐元杰）
- 挽黄助教四首（宋·舒邦佐）
- 挽黄华诗（金·冯璧）
- 挽黄南浦二尹（明·张天赋）
- 建筑设备（第二版）
- 王阳明集--上下册(精装)中华国学文库/[明]王守仁著 王晓昕,赵平略点校
- 两种文化之争：战后英国的科学、文学与文化政治
- 梦天新集:星星离我们有多远
- 美国超级航母全攻略
- 数控专业英语 第2版
- 捷德奥特曼全脑思维训练贴纸
- 初中学霸创新题 生物七年级上 RJ版 全彩版 2024
- 《词语积累大全 一年级上册》
- 中外文学名家作品赏析（第3版）
- 少年读史记(全5册)
- 基础摄影
- 重难点特训 MBA?MPA?MPAcc?MEM?管理类综合能力数学二轮复习用书 2025
- 中华小子 钻石眼泪
- 克里希那穆提的生与死