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诗文	爆炒猪肝
释义	食材明细 主料 猪肝 适量 辅料 红辣椒 适量 配料 盐 适量 油 适量 生抽 适量 十三香 适量 鸡精 适量 红辣椒粉 适量 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 爆炒猪肝的做法步骤 1 备红辣椒和猪肝，。 2 猪肝切片。 3 依次调进盐，生抽，辣椒粉，十三香。 4 拌匀腌制十分钟。 5 再将红辣椒切丝。 6 烧油放进红辣椒炒匀，在辣椒上放点盐。 7 炒断生。 8 再倒进腌制好的猪肝大火快炒。 9 炒至自已喜欢吃的火候，嫩一点的快炒快出锅，喜欢吃老一点的多炒片刻。 10 出锅时放点鸡精即成。 11 炒好的猪肝好鲜嫩的。 使用的厨具：不粘锅、炒锅 所属分类： 热菜
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