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诗文
粉丝蒸扇贝
释义
“粉丝的用量:6个扇贝用1小把粉丝。”
食材明细
主料
扇贝
6个
辅料
粉丝
50g
调料
盐
2g
味精
1g(鸡精)
生抽
1勺
蒸鱼鼓油
1勺
蒜
1头
小米椒
1个
香葱
1根
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
粉丝蒸扇贝的做法步骤
1
将扇贝从贝壳里取出。
2
用刷子刷干净扇贝壳备用。
3
扇贝肉洗净备用。
4
大蒜做成蒜泥。
5
放入生抽、盐、味精(或鸡精)、蒸鱼鼓油,香油,葱末,小米椒切末放入调料碗,搅拌均匀。
6
粉丝用水泡软,用手卷一下放在扇贝壳内,用小勺放入调料。
7
放入扇贝肉,在撒上一层调料。
8
放入蒸锅,大火烧开,转小火蒸5~6分钟,关火成盘。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 家常菜 海鲜
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更新时间:2025/3/15 12:49:26